Im Jahr 1489 errichtete Hans Haverlandt (Knochenhauer, Ratsherr, Kämmerer und Bürgermeister) das Haus Ritter St. Georg. Es gilt mit seinen spätgotischen Schnitzereien als das bedeutendste vollständig erhaltene Fachwerkhaus Braunschweigs. Die massive Wand im Erdgeschoss gehört zu einem Vorgängerbau, einem mittelalterlichen Steinhaus. Das Baudenkmal beherbergt ein Hotel. In der einstigen Diele (Restaurant) sind barocke Deckenmalereien zu bewundern.