Ausbildungsinhalte:

Der Tätigkeitsbereich umfasst u.a.:

• Überwachung des Verkehrs von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Tabakerzeugnissen und kosmetischen Mitteln 
• Durchführung der amtlichen Kontrollen und Ausübung des Vollzugs im Außendienst
• Fertigen von Kontrollberichten
• Durchführung von Ermittlungen in Verwaltungs- und Ordnungswidrigkeitsverfahren 
• Ermittlungen und Maßnahmen im Zusammenhang mit EU-Schnellwarnmeldungen
• Entnahme von amtlichen Proben einschließlich Auswertung der Befunde 
• Beratung von Gewerbebetreibenden in Angelegenheiten des Lebensmittelrechts
• Bearbeitung von Verbraucherbeschwerden

Voraussetzungen:

• Gesundheitliche und charakterliche Eignung
• Höchstalter 39 Jahre, für Schwerbehinderte 44 Jahre
  Deutsche Staatsangehörigkeit oder die Staatsangehörigkeit eines anderen Mitgliedsstaates der Europäischen Union
• Berufsausbildung auf dem Gebiet des Verkehrs mit Lebensmitteln, Lebensmittel-Zusatzstoffen, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches sowie mit Tabakerzeugnissen im Sinne des Vorläufigen Tabakgesetzes (wie z. B. Bäcker/in, Fleischer/in, Köchin/Koch …)
• eine mit einer Prüfung aufgrund des Berufsbildungsgesetzes oder der Handwerksordnung abgeschlossene Fortbildung (Meisterbrief) in einem Lebensmittelberuf oder eine mit einer Prüfung abgeschlossene Ausbildung als staatlich geprüfte/r Techniker/in in einem Lebensmittelberuf

Persönliche Voraussetzungen:

• Belastbarkeit, Kommunikations- und Teamfähigkeit
• einschlägige berufliche Erfahrungen bei der Herstellung von Lebensmitteln und der Gestaltung und Bewertung von Hygienekonzepten
• Bereitschaft, außerhalb der Normalarbeitszeit in den Abendstunden und an Wochenenden Dienst zu verrichten, soweit erforderlich
• Besitz der Fahrerlaubnis der Klasse B bzw. einer Fahrerlaubnis nach altem Recht, der diese Klasse beinhaltet.

Ausbildungsdauer:

• Zwei Jahre Ausbildung im Beamtenverhältnis auf Widerruf für die Laufbahngruppe 1 der Fachrichtung Gesundheits- und soziale Dienste für den Lebensmittelkontrolldienst (ehemals mittlerer Lebensmittelkontrolldienst).

Ausbildungsgliederung:

• Einsatz in der Abteilung Veterinärwesen und Verbraucherschutz des Fachbereichs Bürgerservice, Öffentliche Sicherheit
• Zudem: wochenweise Einblicke in das Gesundheitsamt und in der Bußgeldabteilung der Stadt Braunschweig
• Verschiedene Praktika in Einrichtungen des Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, sowie der Polizei

Der theoretische Teil besteht aus drei Modulen an der Akademie für öffentliches Gesundheitswesen in Düsseldorf. Der Abschluss der Ausbildung endet in einer praktischen, einer schriftlichen und einer mündlichen Prüfung.

Detaillierte Angaben, was ein Lebensmittelkontrolleur/in eigentlich so macht, findest Du unter der Homepage des Bundeverbandes der Lebensmittelkontrolleure (Öffnet in einem neuen Tab).

Vergütung:

Zusätzlich: vermögenswirksame Leistungen sowie eine Jahressonderzahlung