So schmeckt Braunschweig

Braunschweig, 24. Oktober 2023

Die Braunschweiger Mumme verleiht Speisen und Getränken die unverkennbare Braunschweiger Würze. Probieren können das Besucherinnen und Besucher der mummegenussmeile, präsentiert von der Braunschweigischen Landessparkasse (BLSK), zwischen dem 3. und 5. November in der Braunschweiger Innenstadt. Zusätzlich öffnen viele Geschäfte in der Innenstadt am Sonntag in der Zeit von 13:00 bis 18:00 Uhr.

„Die Mumme ist ein Braunschweiger Traditionsprodukt, dem wir uns mit der mummegenussmeile ein ganzes Wochenende widmen“, sagt Nina Fritzler, Bereichsleiterin bei der Braunschweig Stadtmarketing GmbH. Die mummegenussmeile, präsentiert von der Braunschweigischen Landessparkasse, lockt Einheimische und Gäste vom 3. bis 5. November in die Innenstadt. „Braunschweiger Gastronominnen, Gastronomen und Marktleute bieten viele Leckereien mit Mumme an, darunter Knödel, Wurstspezialitäten, Getränke und auch süße Kleinigkeiten. Neu in diesem Jahr ist der Genussmarkt auf dem Domplatz, wo sich verschiedene Tourismusorte aus dem Braunschweiger Umland mit ihren Spezialitäten vorstellen.“

Im Mittelpunkt des Wochenendes steht die Mumme. Sie erlangte in der Hansezeit als wichtiges Exportgut der Löwenstadt internationale Bekanntheit. Dank eines hohen Nährwertgehalts und langer Haltbarkeit war das damals alkoholhaltige Bier der perfekte Begleiter für die Seefahrt. Wer noch mehr über die Mumme erfahren möchte, kann bei einer Mumme-Führung am 4. und 5. November allerlei Interessantes über die Hansezeit und die traditionsreiche Spezialität selbst erfahren. Tickets gibt es in der Touristinfo, Kleine Burg 14, oder online unter www.braunschweig.de/stadtfuehrungen (Öffnet in einem neuen Tab). Die Touristinfo bietet während der mummegenussmeile außerdem in ihrem Café verschiedene Heißgetränke mit einem Gratisschuss Mumme an.

Dieses Jahr können sich Besucherinnen und Besucher der mummegenussmeile über eine Neuheit freuen: Auf dem Domplatz lädt zum ersten Mal der Genussmarkt Braunschweiger Land zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch das Umland ein. Dort bieten verschiedene Tourismusorte gemeinsam mit kulinarischen Partnern besondere Spezialitäten aus unserer Region an. Als Partner des Marktes präsentiert sich hier unter anderem der Verein TourismusRegion BraunschweigerLand. Mit dabei ist Gifhorn mit Südheide genießen, dem Hof Rautenberg und GINsideTONIC. Wolfenbüttel/Nördliches Harzvorland präsentiert seine Destination sowie regionale Produkte von der Direkterzeugerin Grüne Berta. Das CJD Salzgitter, die Rösterei für Like Kaffee Braunschweig, begleitet Braunschweigs Nachbarregion Salzgitter. Helmstedt ist gemeinsam mit Catering380° vor Ort. Die Region Peine bringt als ihre Partner Gasthof Radtke und Hof Lauenroth mit.

Die Nibelungen-Wohnbau-GmbH präsentiert die Nibelungen-Schlemmer-Meile auf dem Platz der Deutschen Einheit und ist mit einem eigenen Stand anwesend: Hier haben Besucherinnen und Besucher die Möglichkeit, sich zum Thema Wohnen beraten zu lassen oder die eigene Schussgeschwindigkeit beim Speed-Kicker zu messen. Der kulinarische Partner Songs Eigenes Backwerk bietet Barista-Kaffee, Waffeln, hausgemachten Kuchen und Tartelettes an.

Außerdem bereiten Braunschweiger Gastronominnen und Gastronomen auf dem Platz der Deutschen Einheit allerlei leckere Gerichte mit Mumme zu: Bei der Knödelwerkstatt können Innenstadtgäste verschiedene Knödelsorten probieren und die Fleischerei Neubauer bringt unter anderem Wurstspezialitäten mit Mumme mit. Die Schickeria bietet Flammkuchen und Mumme-Gulasch an. Bei Wedde-Berger Genusshandwerker dürfen Besucherinnen und Besucher zwischen knuspriger Ente im Brötchen, Wildbratwurst im Brioche Brötchen und Kartoffeln mit Rosmarin und Quark wählen. Bei Wein Kusch treffen sich die Gäste zum Anstoßen mit Wein oder Likör. Der Stand bietet verschiedene alkoholhaltige Getränke – wahlweise ohne oder mit einem Schuss Mumme an. Im Bierspezialitäten-Zelt beweisen regionale Brauereien ihre Braukunst: Liquid Story, National Jürgens Brauerei, Lonesome Oak sowie das Hofbrauhaus Wolters präsentieren hier ihr Angebot. Für eine entspannte Atmosphäre an allen Nachmittagen sorgt Straßenmusik.

Beim Spezialitätenmarkt auf dem Kohlmarkt gibt es raffinierte Leckereien mit und ohne Mumme. Besucherinnen und Besucher können zwischen Süßem wie beispielsweise Crêpes, gebrannten Mandeln oder Baumstriezel wählen, oder beherzt zu Deftigem greifen, wie zum Beispiel zu Spanferkelbraten im Mumme-Brötchen, ungarischen Lángos oder Kartoffelpuffern. Außerdem erhalten Gäste hier eine breite Auswahl an Gewürzen für ihre heimische Küche. Der Mumme-Ausschank wartet mit verschiedenen Getränken wie Bier oder Glühwein auf, welche mit Mumme verfeinert sind.

Während die Erwachsenen anstoßen, haben junge Besucherinnen und Besucher beim Kinderprogramm von der BLSK ihren Spaß: In Zusammenarbeit mit MOST WANTED pressen sie ihren eigenen Saft und gemeinsam mit dem Verein Cheers Kitchen bereiten sie gesundes Essen zu. Eine kreative Bastelaktion der BLSK ergänzt das kulinarische Mitmachangebot für Kinder. Ebenfalls auf dem Kohlmarkt treffen die Innenstadtgäste auf den Stand der Touristinfo, an dem es eine vielfältige Auswahl an Mumme-Produkten zum Kosten und Erwerben gibt. Ein Bühnenprogramm mit Live-Musik und Moderation von Radio Okerwelle begleitet die kulinarische Entdeckungsreise auf dem Kohlmarkt.

Außerdem können Innenstadtgäste aktuelle Herbsttrends und neueste Modeschätze entdecken, denn viele Geschäfte öffnen zusätzlich am Sonntag von 13:00 bis 18:00 Uhr. Weitere Informationen gibt es unter www.braunschweig.de/mummegenussmeile (Öffnet in einem neuen Tab).

Für die mummegenussmeile bezieht die Braunschweig Stadtmarketing GmbH Naturstrom aus 100 Prozent regenerativer Erzeugung.

Partner und Sponsoren der mummegenussmeile sind die Braunschweigische Landessparkasse, Nibelungen-Wohnbau-GmbH, H. Nettelbeck KG, TourismusRegion BraunschweigerLand e. V., Handmandelbrennerei Meier Braunschweig, der Arbeitsausschuss Innenstadt Braunschweig e. V., Heimbs Kaffee GmbH & Co. KG, Schloss-Arkaden Braunschweig, BS Live, Liefner Haustechnik, ALBA Braunschweig und Hofbrauhaus Wolters.

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